Диетологи назвали полный перечень продуктов, которые можно и нельзя употреблять на диете №12.
При различных заболеваниях нервной системы медики назначают своим пациентам лечебную диету №12. Данная система питания кардинально отличается от остальных, потому как список разрешенных продуктов гораздо более велик. Больные могут себе позволить питаться сытно и не испытывать чувства голода, что пойдет им на пользу в процессе лечения.
С этими заболеваниями чаще всего рекомендуется придерживаться диеты №12:
— радикулит;
— сотрясение головного мозга;
— атеросклероз;
— неврастения;
— болезнь Рейно.
Диетическое меню по столу №12 состоит из следующих продуктов:
1. Пшеничный и ржаной хлеб. Галетное печенье. Пироги и ватрушки.
2. Вегетарианские первые блюда. Если и пить мясной бульон, то по отдельности от супов и борщей. Варить бульон следует исключительно из домашней птицы и без овощей.
3. Отварные нежирные сорта мяса и рыбы. В некоторых случаях лечащий врач может даже разрешить запекать или жарить эти продукты, но с небольшим количеством растительного масла.
4. Овощи, фрукты, ягоды, зелень. Можно кушать сырыми и приготовленными на пару, отварными, запеченными и жаренными. Но с крайними двумя способами термической обработки полезных продуктов следует быть осторожными и использовать эти методы 2-3 раза в неделю.
5. Куриные и перепелиные яйца. Омлет, яичница, пашот и другие блюда в распоряжении больных.
6. Молочные продукты. Из данной категории лучше выбирать нежирный кефир, натуральный йогурт, творог.
7. Вареная колбаса и нежирная ветчина — не более 3-х раз в неделю и только качественную.
8. Сливочное и все виды растительного масла.
9. Чай, отвар шиповника, травяные напитки.
От этих продуктов те, кому прописана диета №12, должны отказаться:
— алкогольные напитки;
— острые приправы и пряности;
— копченые продукты;
— кофеинсодержащие сладости и напитки;
— горькие и острые овощи;
— соусы с острым вкусом;
— свинина и другие жирные сорта мяса;
— жирная рыба;
— наваристые супы на мясном бульоне;
— соления и соленые продукты.Главное правило для больных, которым врач назначил диету №12, заключается в том, чтобы они питались не реже 5 раз в день, но при этом соблюдали меру, то есть не переедали. Также, немаловажную роль играет количество употребляемой жидкости. Больному с любым заболеванием нервной системы важно пить много воды, по крайней мере, в день он обязан опустошить бутылку с водой не менее 1,5 л.